历史

1675年(延宝3年)创业。
创业当时,月之桂酒藏和母屋坐落于与平安京建筑同时兴建的鸟羽作道之南,
分别以酒屋“增田德兵卫”和米屋“米屋弥兵卫”的名义开展业务。

江户时代后期,月之桂还兼任了负责京城往西方走的官员住宿的任务。
“月之桂”这个名字是由与月之桂有缘的公家姉小路有长所创作的诗句“吉野川清流月,
历久彰显万世荣”所得名。

1868年(慶應4年),該酒藏在鳥羽伏見戰爭中受災,但在現址再度復興。
明治時代以來,它作為酒仙而為人所知,許多著名作家和墨客愛慕它,
歷代當主也通過與他們的交流磨練對藝術文化的感性,現在藏酒器、古文獻、
浮世繪和交流記錄等豐富的文化遺產仍存於蔵內。

1964年(昭和39年),第13代當主發明了日本的第一款“氣泡濁酒”。
翌年,他們開始儲存在陶瓷甕中長時間陳釀的“純米大吟釀古酒”等酒類,
確立了新的類型,作為兩者的“鼻祖”繼續保持著傳統。
近年來,他們還開始進行當地釀造的酒米復興和種植,並開發低酒精酒,
追求融合傳統釀酒和現代感性的風味。